A rost valóban segít a fogyásban, de fontos, hogy helyesen fogyasszuk.
A napi rostbevitel 30 g – ezt a mennyiséget biztosítani kell a szervezet egészségének megőrzése érdekében.
A fogyáshoz kétszer annyi rostra van szükség, ami körülbelül napi 60 g. Ez a rostmennyiség akár a zsír 30 százalékát is eltávolítja, de ezt a zsírt csak az elfogyasztott ételből távolítja el az ember.
A rost csak akkor képes eltávolítani a zsírt, ha a gyomorban vagy a belekben magas kalóriatartalmú étellel találkozik. Ebben az esetben a zsír körülbelül 30 százalékát megköti, és megakadályozza annak felszívódását, mivel az élelmi rost az egyik legerősebb abszorbens.